Curso Completo de Merendeira Escolar: Domine do Preparo à Gestão da Cozinha

Sobre o curso

Nosso propósito vai além do treinamento, queremos formar merendeiras protagonistas na promoção da saúde escolar. O curso desenvolve competências em:

• Segurança alimentar conforme legislação vigente
• Técnicas culinárias que preservam nutrientes
• Gestão de insumos com método PEPS
• Adaptações para necessidades nutricionais especiais

Ao final, cada participante estará apta a implementar mudanças concretas em sua escola, reduzindo em até 70% os riscos de contaminação cruzada.

Para Quem é Este Curso?

Desenvolvido especialmente para:

• Merendeiras protagonistas em atividade que desejam certificação
• Auxiliares de cozinha escolar buscando qualificação
• Gestores de cantinas que precisam atualizar conhecimentos
• Candidatos a concursos públicos de redes municipais e estaduais

Não exige formação prévia - começamos do básico até o nível profissionalizante.

Modalidade de Ensino

Curso livre profissionalizante, conforme Lei nº 9.394/96, com certificado válido para:

• Comprovação de qualificação profissional
• Pontuação em concursos públicos (onde aceito)
• Progressão funcional em redes de ensino

Diferenciais para Concursos Públicos

Conteúdo alinhado com os principais editais, incluindo:

• Domínio completo das normas do PNAE
• Checklists de controle sanitário exigidos em fiscalizações
• Legislação sanitária aplicada a cozinhas escolares
• Controle de qualidade exigido em órgãos públicos
• Modelos de documentação para prestação de contas

Conteúdo programático